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闹市取幽  “竹庭”散记

(2013-08-25 18:10:03)
分类: 探店-上海
摄影及文字: 糖糖

位于名牌林立的南京西路的梅陇镇广场曾一度是上海最高档的综合性商场,即使在众多高档市场兴起的今天,梅陇镇广场在上海人心中的形象仍然是。竹庭日料便位于商场的负一层,安安静静地“躲”在一个角落,毫不起眼,稍不留意便很容易错过它,一如日本料理的风格:低调。

 

我们到的时候已经过了午市最繁忙的时段,白领们都赶回去上班了,此时的竹庭显得格外清静,一时间你会忘记自己身处热闹的南京西路,忘记外面的人头涌涌,忘记外面的车水马龙。

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竹庭的装饰风格简单、清雅,没有过多的元素,却舒适,使人感觉很放松,特别适合朋友小聚。


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看看菜单,你会觉得它可能并不象它给你的第一印象:简单。从刺身、寿司、手卷、串烧、天妇罗到铁板烧,可以用一应俱全来形容。于是,我们选择了几款日本料理最具代表性的几款菜式。

 

前菜是鳕蟹肉海鲜色拉(45元)。来自阿拉斯加的雪蟹,肉质细腻、鲜美,厨师特意选用蟹腿上的肉,煮熟之后再将蟹肉一丝一丝拆开,跟新鲜的蔬菜混合在一起,配上适量的鱼籽,首先在色彩上就吸引你的眼球,再淋上竹庭秘制的和风色拉酱汁,爽口、开胃。

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吃日料的重头戏当然非刺身莫属,今天我们点的是刺身5点拼盘(98元),顾名思义,这个拼盘包含了五种刺身:三文鱼、甜虾、金枪鱼、鲷鱼和鰤鱼。这种生吃海鲜的吃法对食材的要求自然非常高,只有保鲜措施得当才能完整地保持刺身原有的特殊鲜味,无需烹调,无需复杂的佐料,只是简单的酱油和芥末。慢慢咀嚼厚厚的生鱼片,那种鲜味加上微微刺激的芥末,感觉秒极了。


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高级握寿司(95元)。这是个包括了金枪鱼、三文鱼、鰤鱼、甜虾、鸡蛋、扇贝、海胆、金枪鱼卷等种寿司的拼盘,基本上涵盖了最为大众接受的几种寿司。海胆和甜虾是我的至爱,特别喜欢那种入口即化的口感。


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煮鸡肉丸子(28元)。似乎是非常普通的一道菜,但对于从小就喜欢吃肉丸子的我来说却非常开心,特别是很少能吃到鸡肉做的肉丸子。


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银鳕鱼西京烧(50元)。这道菜虽然烹制方法简单,但肉质洁白肥厚的银鳕鱼经过用特制的西京味噌腌制、烧烤后,皮脆脆的,肉质也已不再让人感觉肥腻,味道微甜,十分容易入口。


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炸虾天妇罗(50元)。天妇罗是日本最为传统的料理之一,酥脆鲜嫩,混合酱油高汤、萝卜泥的香味,让人欲罢不能。


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通常来说我们都会感觉日本料理会比较贵,但竹庭的价格却十分亲民,特别是在南京西路这种高消费的地带实属难能可贵。餐厅的李经理介绍说,虽然他们是大众化的定位,却在品质的管控上毫不含糊,多年来一直坚持每天早上进当天的食材,以保障出品的新鲜、卫生。另外,针对南京西路同时为写字楼林立的地区,他们还在周一至周五为白领们准备了30-78元不等的午市商务套餐,相当实惠。

 

菜品:好

环境:好

服务:很好

人均:100左右

地址:静安区南京西路1038号梅龙镇广场B1(近江宁路)

电话:021-62187070

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