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作者：Leonard Rosen   翻译：陈宇平

喜欢日本料理，那您可口福不浅！

要是能在一个豪华餐厅享用日本料理精华，那该多惬意啊。要是一次就能尝遍垂涎已久的所有极品日式美食，那就是一件再惬意不过的事了。上海虹桥喜来登酒店内新开的花野日餐厅让您美“食”梦成真。菜单上的特色美食，您可随意点，价格不超过199元。虽然日式料理一般都相对较贵，而花野日餐厅则食美价廉，能让您尽享美食，大饱口福！

 

在花野日餐厅，我们发现菜品非常丰富，可以说不胜枚举，我们仅精选了几道。这里既有套餐，也有可单点。

第一道菜是“Mescallion沙拉”。这道沙拉有多种新鲜蔬菜和圣女果，拌入由洋葱、苹果和橙汁调制的酱料，清淡可口。“Mescallion沙拉”的搭配菜是“生鲜什锦寿司”（有鲑鱼、金枪鱼、大虾等），所有原料都是直接从日本进口。

下一道菜是用味噌腌制的鳕鱼块。味噌常用于做鲜美的味噌汤。用味噌腌制鱼块，其味微甜，口感爽滑。厨师Rannie Zhao告诉我们，这道菜的鳕鱼块先要在味噌酱中浸泡数小时。顺便提一下，我们稍后还享用了另一道味噌羊肉，口感自然，如味噌鳕鱼般鲜美。

接下来，我们享用了日本雪蟹腿（也是从日本直接进口）。同上的菜是一大盘什锦天妇罗, 酥香软脆的大虾、茄块被装在一只手工制作的篮子内，显得非常怡人。

然后是一份圆锥形的“加州寿司卷”，内有鳄梨、黄瓜及日本萝卜，中间是一根蟹肉棒和一层蛋黄酱。紧接着是一道“奶酪牡蛎”，牡蛎上盖了一层融化了的奶酪，其上撒青葱；真可谓搭配独特，色味俱全。

接着是一份大片牛肉（又叫“牛肉酸酱涮锅”）。厨师Rannie Zhao说，这种软嫩的牛肉也是绿色食品。花野日餐厅精选的都是新鲜原料进行烹饪，而且许多都是有机食品。

我们的末道菜是日式火锅。这道佳肴未放任何油料，具有较强的食疗养生价值，其食材有蘑菇片、日本豆腐、虾仁和莴苣，均有抗氧化功能，对多种疾病有疗效。这道火锅着实让我们“火辣”了一番，口欲被大大满足，的确不虚此行。

     

在花野日餐厅品尝的菜肴可以说是我吃过的极品日本料理。厨师厨艺高超，菜品优良，服务上乘，环境优雅，远离喧嚣。虹桥喜来登酒店的花野日餐厅食美价廉，是您理想的用餐好去处！

服务质量：非常好

菜品品质：很好

用餐环境：很好

人均消费：RMB100-200元

地址：上海遵义南路5 号

电话: +86 (0)21 6275 8888