“脾虚”是中医的诊断病名，也是国人体质中最常见的一种，之前我写的《脾虚的女人老得快》，因为论及“脾虚”，在几年内持续热销，一来，在看中医的人当中，至少有一半的人曾经被诊断为“脾虚”，而“脾虚”与衰老的关系，更使人们对这个生命的“亚健康”状态尤为关心。

  也确实，因为“脾虚”导致的面色发黄，疲劳乏力等，是很多疾病发生前的兆头，因此，能及时弥补脾气之虚，就可能挡住疾病的来临，而健脾，也是中医的诸多治法中，最容易落实在生活中的。健脾的食物多是药食同源，药食两用的，我们每天吃的五谷，经过特殊加工之后就是很好的健脾药了，比如炒谷芽，炒麦芽，炒稻芽，这三种放在一起泡一杯茶，可以是脾虚之人的日常饮料。

 中药中很多都是植物的种子，而且都“肩负重任”，比如补肾的“五子衍宗丸”，是枸杞子覆盆子菟丝子等五种植物种子，像核桃，杏仁，芝麻等入肾经的药，同样是种子，之所以能健脑，因为中医讲“肾生髓”，而“脑为髓之海”，因此补肾就是健脑。

  植物的种子是植物能量最集中的地方，因为日后要指望这颗小小的种子，发育成一棵植物，小米，麦子，大米也同样是种子，只不过没有入肾经的核桃芝麻能补得那么深，它们是入脾经的，主要就是健脾，这也是为什么，中医经典《黄帝内经》在论述食物时，将五谷列在第一位的原因，所谓“五谷为养”。因为五谷能健脾，而脾是人体的“后天之本”，是仅次于肾这个“先天之本”的健康关键，这一点，在现代营养学中也逐渐得到重视， 《中国居民膳食指南》中，人一天中食物的份额，以粮食最多，原因就在这里。

 每年秋天，都会在孩子中间发生“秋季腹泻”，这是由于轮状病毒感染引起的，对病毒，医学至今没有特效药，这种腹泻也因此主要靠孩子自愈，而自愈的过程中常要用到小米。北京儿童医院的医生会推荐给家长，先把小米用铁锅炒至微黄，之后用这种微黄的小米熬粥，这样熬出来的小米粥，补脾作用很强，通过健脾而帮助孩子尽快止泻。

  炒过的小米是入药的，在药店里叫炒谷芽，是谷子发芽之后再炒制，《澹寮方》中有个药方叫“谷神丸”：“启脾进食谷蘖四两，为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干；入炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各一两。为末，白汤点服之，或丸服。”治疗的就是脾虚导致的“食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少”。

与此类似， 还有炒麦芽和炒稻芽，这仨种粮食做的药物都可以食用。如果你是个脾虚的人，常年面色萎黄，没光泽，吃东西很容易不消化，大便总是不成形，由此引致的肌肉体量少或者无力，甚至西医诊断过是慢性胃炎，肠炎，都适合用这三种粮食来泡茶。

  方法很简单，到药店就能买到，每种10克，一起放在保温杯中，用开水冲入后闷上半小时，或者和平时和的红茶一起，红茶的热性也有助于脾气的建立。这种飘着麦香的茶，如果能养成习惯，脾虚的问题会在不知不觉中减轻，之前我的老师曾经用烤馒头片当每天的零食，治好了自己的胃溃疡，道理与此相同，借用的都是粮食的健脾之力，而烤馒头片的效果类似于炒过的粮食，更能健脾。