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维生素补充的几个误区

(2016-08-02 16:23:39)

 

    虽然补充维生素已经是大家共识,但其中误区多多,比孩子补充锌为例,很多家长知道补锌的重要性,为此给孩子选择了进口奶粉,问题接踵而至,如果你选择的是新西兰或者澳大利亚产的奶粉,很可能是缺少锌的,因为那里沿海,海产品供应丰富,当地的孩子没必要通过奶粉补充锌的必要,如果你偏巧指望进口奶粉来补充营养,孩子可能就因此缺锌了。

再比如维生素的补充,人们更熟悉维生素C,也多认为补充维生素C就是多吃水果蔬菜。首先,维生素种类繁多,“各司其职”,水果蔬菜中所含的只是像维生素C这样水溶性的维生素,脂溶性维生素不可能通过水果蔬菜这种不含油的食物来补充,更何况,维生素C也绝对不能代替其他维生的功能。

   还有一个问题是,水果蔬菜确实是维生素C的重要来源,但维生素C特别容易被氧化,因此,正规的维生素C都要装在深色的瓶子里,就是最大可能地避免日照引起的氧化,从这个意义上说,如果水果蔬菜存放时间过长,其中的维生素C同样被氧化了,所以,即便你在量上吃够了,但未必受益了应有的维生素C

   现在的孩子牛奶制品吃得不少,但缺钙问题并因此杜绝,其中一个原因是孩子少有晒太阳的机会,他们课业压力重,日常户外锻炼时间不足,而城市空气污染严重也导致日光照射不足,使得他们的维生素D皮肤光照合成途径受阻,加之又处于生长发育迅速时期,维生素D缺乏和不足会导致缺钙,这也是美国《婴幼儿及少年儿童维生素D缺乏和佝偻病的预防》以及中国《维生素D缺乏及维生素D缺乏性佝偻病防治 建议》均建议从出生后即刻补充维生素D,且一直持续到青春期的原因。

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