有朋友说 ，她母亲最近开始喝亚麻籽油了，每天早上喝两勺，因为她说这样做可以降血糖降血压。

    早上喝油保健保养，这不是首创，最早我听说的是喝橄榄油，当时橄榄油刚进口，而且是很时尚的年轻人，他们图的是橄榄油能护肤，之所以没坚持，是给他们在感觉皮肤变好之前，先感觉到的是体重变大。和喝橄榄油护肤相比 ，亚麻籽油的降血糖降血压，还是有根据的。

      亚麻籽油是亚麻种子压榨出来的，又称“素的鱼油”，因为它含有鱼油特有的欧米伽3，后者就是降糖降脂的主要成分。100克 亚麻籽油中，含有70克的不饱和脂肪酸，这70克中的四分之一，是欧米伽3脂肪酸一类的，也就是说，其中含有的欧米伽3脂肪酸大概是17克。按照美国心脏协会推荐，如果考虑降糖降脂，每人每天应该摄入3克左右，如果全指望从亚麻籽油中获得话，那就需要喝20克的亚麻籽油。

   接下来的问题是：亚麻籽油再健康，也是油，是油热量就很高。按热量算，100克亚麻籽油的热量是884千卡，20克的亚麻籽油就是170千卡，170千卡的热量相当于什么呢？

    我们平时吃的白米饭， 熟的，1碗一般是140g，是 210 千卡热量，170千卡，就相当于2两左右的米饭的量。也就是说，如果为了吃进这个有保健作用的亚麻籽油，从热量角度上说，就等于每天要多吃了一碗米饭，天天如此的话，热量的增加还是很可观的。

    有人做了统计研究：11粒花生米，一片多一点的苏打饼干，半个饺子，8个开心果……如果每天，你只是多吃其中一种，比如今天多吃这么点饼干，明天多吃半个饺子，连续1年下来，可以净增体重3斤，而每天的20克亚麻籽油的热量可远在这些食物之上呀，你很可能在亚麻籽油控制住血脂血糖之前，先喝成了个胖子，而不管什么有原因导致的胖子，无论是喝植物油还是吃动物油，都会转化脂肪，只要是胖子，血脂血糖都会是高的，心脏病也是高发的，后者可以直接抵消亚麻籽油的益处。

    但是，并不是说亚麻籽油就能这么喝了，可以喝，但是有讲究：如果每天一定喝进去20克油的话，这一天就要少吃一碗米饭，或者少吃热量相当于一碗米饭的食物，两个半鸡蛋也是这个热量。总之，有所得就要有所失，这是现在人吃饭的铁律。

     因为我们的食物是在太丰富了，稍有不慎就会热量超标，而所有的疾病，包括糖尿病，高血压，心脏病，痛风，癌症，都是在热量过剩的基础上发生的，所以，对饮食限制最严格的糖尿病 ，首要限制的不是糖，而是热量，因为在热量的获取上，我们食物中的三大营养成分：蛋白质，糖，脂肪，脂肪是贡献最大的，因此用花生代替馒头的传统糖尿病人的饮食经验已经被证实是大错特错的，从这个角度上说，就算亚麻籽油有诸多好处，但是如果必须陪上热量高的代价，用它保健养生的收益，就要掂量掂量了。

      其实，含有欧米伽3的食物有很多，除了亚麻籽油，还有金枪鱼，凤尾鱼，鯥鱼、鲱鱼、鲭鱼、鲑鱼、鲟鱼，鳟鱼，摄取足量欧米伽3的任务还可以通过它们来分担，之前专家建议，每周吃一两次这类鱼，也是这个目的。