很多人发现自己有白发了，记忆力下降了，才想到补肾，这个时候无论药物或者食物都很难有效，因为为时已晚。人的衰老从成熟的那一瞬就开始了，最及时的补肾应该在25岁左右。

有研究发现，90岁时，人脑重较20岁时减轻了10～20%，主要是因为神经细胞的丧失。按照脑细胞的发育规律，从出生到10岁，脑细胞已增殖到最多，不可能再分裂，20岁以后，脑细胞就开始丧失，直到导致脑重的减轻。而心血管系统：到了老年，心脏体积增大，这是由于胶原纤维增加而使瓣膜与心内膜加厚，与此同时，心肌纤维内，开始有脂褐质沉积，这是由蛋白与脂类结合而成的不溶性色素颗粒，类似我们长在脸上的斑点，这种斑点从20岁开始逐年增多，重量约占心肌总重的1/3，又称“老年色素”，同样影响心脏的功能。

也就是说从25岁左右开始，心和脑这种重要器官的细胞，已经发育到了顶峰，从这时开始就走下坡路了，这就接近中医说的“肾虚”，其他的器官组织也会随之开始退化、老化。要想使自己在鼎盛阶段多维持一段时间，使衰老晚到来一点，补肾要提前到25岁左右，即便此时很多器官组织还没有像心和脑这样已经有衰老迹象，但这个时候的补肾远比在既成事实之后再扭转，要容易得多，至少可以延缓衰老到来的时间。

补肾不是一蹴而就的，最好的办法是融化在生活中，特别是这种防患于未然的补肾。杨绛先生之前有个采访，谈到了这位百岁老人的生活，其中一点很有价值，她喜欢喝大骨黑木耳汤，基本上每天都喝。虽然不能说她在百岁时仍旧身体健康、思维清晰，全部是这个汤的效果，但这个汤确实是补肾的典范，而且符合现代营养原理。

枸杞，黑芝麻，核桃，也都是生活中可以补肾的食物，但都不可能速效，最好的办法是养成每天吃的习惯，其实也很简单，枸杞可以每天十来粒泡茶，黑芝麻核桃可以作为早餐的坚果，打成糊加在牛奶或者粥里，只要持之以恒就有效果出现。当然了，杨绛先生的高寿还与她的豁达心态有关系，这种心态也要贯穿在养生中，重视养生也懂得养生，但是并不纠结于非健康长寿不可，才是养生的真谛。