西洋参是很多人送人或者接受的礼品，确实是个好东西，之所以这么说， 因为它是人参类里，唯一不上火，能气阴双补的参，所以很适合这个季节，或者夏天服用。

   生晒参，红人参的补气作用很强，但热性都比较高，所以除非气虚严重，火力特别弱的人，适合吃，一般人吃了会上火。西洋参的补气作用不及它们，但是火力也不那么大，因此适合气虚不太严重，甚至有些阴虚的人，也都适合，是比较和缓的补气药。

  最适合吃西洋参的季节，其实应该是春夏，很多人春天困得厉害，白天晚上睡都不解乏，就是因为气虚，气血鼓动无力，所以脑供血不足，这个时候是应该吃点西洋参的。到了夏天，更适合吃点西洋参，因为夏天的消耗最大，原本就气虚的人到了夏天，后者过了夏天会觉得很累，和气阴被热消耗掉了有关系，所以适合吃点西洋参，所谓春夏养阳也是这个道理，西洋参能和缓地补充阳气。

  有的老年人气虚严重，到了夏天甚至可以吃“生脉饮”，其中有人参麦冬五味子，它和西洋参一样，是夏天唯一适合吃的补品，就是为了补充夏天过分的消耗。

    西洋参一般一天10克就可以，隔水炖最好，如果没时间，用保温杯泡开，像喝茶一样不断蓄水，喝了一天之后再换另外10克新的西洋参。