现在很多人吃素，甚至连牛奶鸡蛋都不吃，他们想借此长寿。但是，这种优质蛋白摄入很少的饮食，是出家人的生活常态，如果挪到现实中人身上，一边日理万机，一边吃素，肯定要有营养不良的危险，在中医讲，就是容易出现阴虚、血虚的问题。

  所有的动物蛋白，在中医属于“血肉有情之品”，是补充阴血的关键物质，如果把人体比作一座大楼，钢筋水泥这类结构性的东西，就是中医说的“阴”和“血”，如果这类物质补充不足，或者虽然补充足了，但是消耗过大，就要出现阴虚、血虚的问题，而阴虚是比阳虚更严重的一种消耗，已经从功能的不足发展到影响结构了。因此，一个阴虚的人，是需要补充阿胶，龟板，鹿角胶等血肉有情之品的，这些在中医里都可以入药，也类似于现在营养学的补充优质蛋白。

   吃素的人都面临“血肉有情之品”补充不足的问题，但是，之所以出家人可以如此生活，甚至还能长寿，就是因为出家人心静，没有杂念，而心中的杂念是对人体最大的消耗，中医讲叫“思劳伤脾”就是这个意思，脾气受伤之后，吸收更差，直接带来“阴”和“血”的消耗，所以，过去的文人多是一幅消瘦的身体，敏感的神情，这些是文人的气质，更是阴虚之后的体征，除此而外，须发早白，失眠，心烦等是阴虚的其他症状，这些都是消耗的结果，如果你是这样人，心里不安静，总有各种难以实现的念想，但是还同时吃素，等于一边“节源”，一边“开流”，只能导致耗竭提前，很难实现吃素的初衷：长寿。

要想长寿，保持健康，首要问题是心要静，不以物喜不以己悲才能减少身体的消耗，如果真能如此，当然可以吃素，使身体处于一个健康的低水平平衡，其实，如果真有这个境界，即便不吃素，生病的机会也比那些欲望无边的人要少得多了。