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华丽丽的黄金蟹

(2016-01-27 20:12:59)
标签:

黄金蟹

蟹煲

分类: 家庭美食
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    过去的一周是上海有史以来最冷的一周了,孩子们都放了严寒低温假。孩子放假在家,就琢磨着做点好吃的给孩子。正巧朋友送了一只黄金蟹,根宝一看到就大喊,我要吃螃蟹,我要吃螃蟹!我们家平时吃河蟹大闸蟹居多,偶尔吃梭子蟹,但是都是活鲜,像这样大的一只冰鲜黄金蟹还真是很少吃。想到天气寒冷,孩子肯定喜欢吃热乎乎的,于是就把黄金蟹给孩子做了砂锅。黄金蟹砂锅棒棒哒,大受根宝的欢迎,一个人吃完了一只黄金蟹。

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把黄金蟹放在冰箱的冷藏中慢速解冻,注意不要用微波炉快速解冻。解冻后,把黄金蟹的蟹身冲洗干净。

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把蟹壳取下后,把黄金蟹剁成几块。

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在锅里放少许食用油,待油烧热后,把切块的螃蟹放进油锅爆炒。爆炒入味后关火。

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将马铃薯、彩椒切片备用,粉丝放在温水泡软。

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将粉丝、马铃薯、彩椒放在砂锅锅底,加入少许水。

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然后倒入翻炒后的黄金蟹。小火慢慢的煲20分钟,待马铃薯熟透,就可以关火了。
黄金蟹的蟹壳里有饱满的蟹黄。马铃薯和粉丝也十分入味。
这样的黄金蟹蟹煲,妈妈们可以试试看,作为年夜饭的一道也是不错的哦。

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