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     周末的时光总是很珍贵，要打扫卫生、要亲子阅读、还要做美食。晚上坐下来翻看照片，觉得心里很温暖。生活有时候就是这样，平淡而美好。周末在家给根宝做了软炸里脊。酸甜可口，分享给喜欢的亲们。

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原料：里脊肉切竖条、鸡蛋取蛋清、淀粉用水稀释、用番茄酱和醋等调味料调和成酸甜酱。

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配料：青椒片、黄瓜片、洋葱片、胡萝卜片

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一，用淀粉水将肉抓一下上浆

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二，在锅中倒入色拉油，至锅中的二分之一，待油温烧到七十度左右。

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三，将上浆好的里脊放入油锅炸。

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四，将炸好的里脊捞出后控油，再炸一次，至里脊肉泛出金黄颜色。

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五，把炸好的里脊装入盘中。
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六，锅中留底油，将配菜放入锅中翻炒。

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七，倒入酱汁加热后关火。将酱汁浇在里脊肉上。

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酸甜课后的软炸里脊，孩子很喜欢吃，也很开胃哦。