前几天，东根宝宝感冒了，把家里的绿豆翻出来煮了绿豆汤给他喝，剩下的绿豆馅想做点花样出来，于是用上了以前做广式月饼皮的方法，加上绿豆馅，打造出了这款香酥可口的绿豆饼。

    话说，当了妈后，事情就一下子变的多起来了，加上最近到了年底，单位的事情也特别多，所以唯一的感觉就是分身乏术。神马发发呆晒晒太阳喝喝咖啡之类的都变成了奢望。也许，当妈就是这样吧，忙并幸福着。今年的感觉是，虽然很多事情过程都很纠结，但是最终的结果还是让人满意的。就让我们一家人一起努力吧，为了更好的生活。虽然工作一直辛苦，经济不算宽裕，但是，我一直都想让家人过上我能力之内较好的生活，让孩子、老人都因为我的努力而更加的健康快乐；让任何人都不要因为我而受到伤害；即使没有什么接触的公婆遇到了事情需要我，我也会倾力而为。上个星期，到养生会所给老妈办了一张桑拿、推拿、按摩的养生卡，妈妈去了两次，回来了后眉目舒展的样子，看的我觉得很幸福。

    絮叨了这么多，还是看看我香酥可口的绿豆饼吧！

制作方法如下：

1、油酥：中筋面粉70克，油35克，我用的是山茶油。注意不用放水哦！

2、水油皮：中筋面粉120克，油35克，细砂糖8克放在碗里，倒入开水50克，用筷子迅速的搅拌，然后揉光滑。

3、将油酥和水油皮分别分成大小均匀的十份，分别擀成圆饼状，水油皮在外，油酥皮在内，卷起，醒面15分钟。

4、醒面的时间可以用来处理馅料，我家的绿豆馅已经煮到了，就加一点油在平底锅里炒到泥状，然后加入适量白糖就可以了。

5、将拌好的馅揉成大小均匀的十个团子。

6、醒好的面，注意醒面的时候要将面用一块干净湿润的纱布盖起来，防止面皮变干，用的时候，按先后顺序用，因为先卷好的面饼醒的时间较长。

7、将醒好的面饼擀成圆饼。

8,、包入馅料，轻轻按扁。再醒十分钟左右。

9、将做好的绿豆饼摆入烤盘，预热烤箱。

10、烤箱中上层，上下火200℃，20分钟左右，中途翻面。

    同样的方法还可以换馅料，换成肉馅就是广式月饼，换成板栗馅就是板栗饼。中途翻面的时间大概是8分钟左右的时候，如果不翻面也可以，只是烤出的饼不是两米鼓起来的，而是只有一面鼓起来的。自家烘焙出的绿豆饼特别天然健康，好油、好面、好馅料，不加任何香精和防腐剂，给孩子吃，不仅味道好，而且妈妈很安心放心。最近一段时间，工作日几乎没有时间回家吃饭，其实，任何餐厅的的食物都没有家里的健康美味，任何大厨都没有妈妈温暖有爱！所以，能回家吃饭是幸福，能给孩子做饭吃也是幸福。生活，就这样，且行且幸福！