做回锅肉多的肉冻在冰箱里，解冻后切片。泡菜汁料酒和糖调的碗汁备用。起锅放香油，小伙慢慢煸出油，多余的油倒出来不用。煸出油后改大火放生抽炒出香味，放蒜蓉煸炒，泡菜快速煸炒，下碗汁继续拌炒即可。出国前可再点点香油，我没点。味道很够，配米饭或者白豆腐都很不错的。

    要是有生的五花肉就更好了，肉片用泡菜汁、料酒、生抽、糖腌过，直接和泡菜一起大火快炒了更省事。


    这周有刘医生在觉得很开心，而下周接二连三的big event也会让时间嗖嗖的就过去，下下周要开始做月报，又将是一场恶战。清明假期不会远了，等过了四月中旬还考虑去上海走一趟。时间好快...