朋友的论文得了他们学校的创新奖，很是为他高兴。创新这个东西对于我们太奢侈了。胡爷爷昨天在清华百年校庆还提到了创新的问题，但是...做研究可能还是在国外爽一些，即使你的理论不被接受，也绝对有说话的权利。

    国外奇奇怪怪的研究很多，有什么卫生巾广告中的男性形象，股市走向和阿司匹林销量的关系等等，千奇百怪。在Monash的时候没事会跑到图书馆看研究Dior，Prada发展和变迁的书，很有意思。有意义么？不知道，总之对高考定然是帮助不大的，考虑到机会成本看这样的书甚至就是犯罪，但任何事都不是白做的...

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    让肉片变嫩的办法很多，那些电视上的特级厨师们说可以加苏打粉，加油，用嫩肉粉。但是家里的主妇们考虑更多，今天这个小trick就是来自一位煮妇，看一下就知道区别在那里了。

    后臀尖切片加盐胡椒粉料酒拌匀，加一小勺水，搅拌至肉片把水全部吸收，再加水再搅拌，直至感觉肉片吸水吸饱了，外面裹淀粉抓匀，这样水分就被锁在肉片里了

    剩下的步骤就没有什么玄机了，青椒切片，锅里加油，放入姜蒜和腌好的肉片；肉片变色后加豆豉酱和青椒片，等青椒断生就可以了。

    这样做出来的肉片真的很嫩，而且很健康。即使用鸡胸肉也不怕老，不过鸡胸里调一点油效果会更好。平时直接用盐腌肉会担心肉更老，用这个方法就不怕了。煮夫和厨师的区别就在于爱，在于关心。真正care我们的人会考虑更多。