http://s3/middle/6170ced4g7d54ffdf0912&690

土豆沙拉

  材料：土豆，鸡蛋，蟹肉棒，蔬菜

  调料：沙拉酱，盐，黑胡椒

  做法：

    1. 鸡蛋冷水下锅，水开后煮5分钟（我用的鸡蛋比较小），俗称hard boiled egg，就是蛋黄全熟的那种。煮好后切碎

    2. 土豆冷水下锅煮熟，最后要压成泥的，熟的程度可以自己想象。也可以用微波炉直接打，这样更快。

    3. 土豆煮熟后去皮压成泥，此时用一点点热水将盐和胡椒碎化开加入土豆泥中搅拌，这样可以使味道更均匀。

    4. 将所有食材混合，一定一定要等食材完全冷却再加沙拉酱，搅拌均匀

    5. 冰箱里放3小时

  再说两句：

* 我加了一根蟹肉棒。我买的这种蟹肉棒柔软又瓷实，放在土豆泥里不会影响口感，而且蟹肉棒本身有海鲜的鲜味和淡淡的甜味，个人感觉和整个土豆泥沙拉的风格很搭。我以前还买过一种蟹肉棒，只有腥味，口感也牙碜，如果这样就不要加了吧。做饭本来就是随性的事。

* 拉里还应该加些黄瓜的。黄瓜写片，用盐腌塌，挤出水分，在把黄瓜表面的盐洗净，拌在沙拉里又清爽又脆口，还好看。但澳洲现在一根黄瓜折人民币要15块左右，我一咬牙还是放弃了。

* 在冰箱里放置的步骤很重要，整个土豆沙拉的味道一下子就变了。如果实在着急就没办法了，条件允许还是提前做吧。