比热容(specific heat capacity)又称比热容量(specific heat)，简称比热容，是单位质量物质的热容量，即是单位质量物体改变单位温度时的吸收或释放的内能。通常用符号C表示。

　　物质的比热容与所进行的过程有关。在工程应用上常用的有定压比热容Cp、定容比热容Cv和饱和状态比热容三种，定压比热容Cp是单位质量的物质在比压不变的条件下，温度升高或下降1℃或1K所吸收或放出的能量；定容比热容Cv是单位质量的物质在比容不变的条件下，温度升高或下降1℃或1K吸收或放出的内能，饱和状态比热容是单位质量的物质在某饱和状态时，温度升高或下降1℃或1K所吸收或放出的热量。

　　虽然公式 C =Q/mΔt可用来计算物质的比热，但不能认为物质的比热与 Q 成正比,与 m 和Δt成反比.因为比热是物质的一种特性 , 它不随外界条件的变化而变化,只与物质的种类和物质的状态有关，可以用来鉴别物质,大部分物质的比热容不同，但有少部分除外，例如煤油和冰的比热容是相同的。同种物质在同种状态下比热是相同的。比热跟物体的质量、温度变化量和吸热( 或放热 )的多少无关，但物质在状态变化时比热将随之变化。比热容反映了物质吸热、放热的本领，常见的物质中，水的比热容最大。

    水的比热容是：4.2×10e3;J/(kg.℃）

　　表示的意义为：1千克水温度升高1℃，吸收的热量是4.2×10e3焦。或：1千克水温度降低1℃放热4.2×10e3焦。

　　单位质量的某种物质，温度降低1℃放出的热量，与它温度升高1℃吸收的热量相等，数值上也等于它的比热容。

   常见气体的比热容（单位：kJ/(kg*℃),千焦/(千克*摄氏度)，读作“千焦每千克摄氏度”）

　　    Cp       Cv

　　氧气 0.909， 0.649

　　氢气 14.05， 9.934

　　水蒸汽 1.842 ，1.381

　　氮气 1.038 ，0.741

　　常见物质的比热容（单位：J/(kg*℃),焦/(千克*摄氏度)，读作“焦每千克摄氏度”）

　　水：4200焦/(千克*摄氏度)，

　　冰：2100焦/(千克*摄氏度)，

　　煤油：2100焦/(千克*摄氏度)，

　　砂石：920焦/(千克*摄氏度)，

　　干泥土：840焦/（千克*摄氏度）

　　橡胶：1700焦/（千克*摄氏度）

　　玻璃：670焦/(千克*摄氏度)，

　　常见金属的比热容：

　　钢铁：460焦/(千克*摄氏度)，

　　铜：390焦/(千克*摄氏度)，

　　水银：140焦/(千克*摄氏度)，

　　铝：880焦/(千克*摄氏度)，

摘自 百度百科