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酸奶布丁

(2013-06-26 10:06:25)
标签:

美食

表面

吉利丁

底部

做法

分类: 冰淇淋布丁

 

 

 

酸奶布丁

 

酸奶布丁





 

朋友在兔子家买的小黑,质量超好!

我先借来用用酸奶布丁

做布丁拿来脱模不是一般的漂亮啊,光滑无比,如婴儿的肌肤一般,不过白色略为单调,我用班兰奶油装饰了一番,再用包糖果的硅油纸包起来,有点小清新的味道吧!

布丁没尝,送给楼下的小朋友了酸奶布丁

 

 

 

 

 

酸奶布丁

材料:牛奶230克,动物性淡奶油50克,细砂糖40克,吉利丁2片,自制酸奶100克

装饰:班兰奶油(动物性淡奶油,细砂糖,班兰香精)

模具:直径15CM大理石固底圆模

做法:

1,牛奶和淡奶油倒入锅中,加入糖,小火煮至糖融化。

2,加入提前用冰水浸泡至软的吉利丁片,搅拌至完全溶解。

3,微温后加入自制酸奶拌匀。

4,过筛一次,倒入模具内,冷却后放入冰箱冷藏过夜。

5,用吹风筒将模具四周和底部吹几下,倒扣在硅油纸上,再用班兰奶油装饰表面。

 

 

 

 酸奶布丁

 

 

 

 

 

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