昨天有朋友过来看小宝宝，我提前做了这些蛋糕送给她们，主要是带回家给小朋友吃哈

 

有一包玛芬还送给了楼下的小朋友，猪吃了2个，剩下一个掉在地上，就给扔掉了，所以我都没尝到。

 

据猪说，香草菠萝果酱玛芬比较好吃，微酸很开胃，而巧克力碎玛芬相对来说就偏甜了，不过我想小朋友应该喜欢吃巧克力的，其实我用的是无糖可可粉，应该不会太甜啊。。。

 

 

 

可可巧克力豆戚风

材料：

蛋黄8个，细砂糖80克，牛奶150克，玉米油50克，自制香草精10克，低粉115克，耐高温巧克力豆50克

蛋白8个，细砂糖70克，柠檬汁几滴

 

模具：8寸硅胶模2个

烤箱:COUSS-3501变温烤箱

做法：

1，蛋黄加糖打散。

2，加入牛奶和油打匀。

3，筛入低粉拌匀。

4，蛋白分三次加糖打至接近湿性蛋白状态。

5，取1/蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。

6，面糊倒入模中，轻震去气泡。

7，预热烤箱，上下火，中下层,160度45分钟。

 

 

 

 

 

巧克力碎玛芬

材料：无盐黄油60克，糖粉60克，岩盐1克，鸡蛋1个，牛奶70克，低粉100克，无糖可可粉20克，无铝泡打粉25克，黑巧克力碎适量

 

模具：小纸杯7杯

烤箱: 美格仕MK-45RCLF烤箱

 

做法：

1，黄油室温软化，加糖粉和盐打发。

2，加入鸡蛋液打发。

3，加入牛奶打匀。

4，筛入粉类拌匀。

5，倒入少部分黑巧克力碎稍拌匀。

6，面糊装入裱花袋中，挤在小纸杯里，表面装饰上黑巧克力碎。

7，预热烤箱，上下火，中上层,175度30分钟。

 

 

 

 

 

香草菠萝果酱玛芬

材料：无盐黄油60克，糖粉60克，鸡蛋1个，牛奶20克，自制香草菠萝果酱100克，低粉120克，无铝泡打粉25克，蔓越莓干适量

 

模具：小纸杯8杯

烤箱: 美格仕MK-45RCLF烤箱

 

做法：

1，黄油室温软化，加糖粉和盐打发。

2，加入鸡蛋液打发。

3，加入牛奶和果酱打匀。

4，筛入粉类拌匀。

5，倒入少部分蔓越莓干稍拌匀。

6，面糊装入裱花袋中，挤在小纸杯里，表面装饰蔓越莓干。

7，预热烤箱，上下火，中上层,175度30分钟。