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糯米小蛋糕

(2013-06-08 08:49:57)
标签:

美食

上下

面糊

做法

烤箱

分类: 海绵戚风

 

 

 


糯米小蛋糕


糯米小蛋糕

 

 

 

 

 

很好吃的糯米小蛋糕,一出烤箱我就趁热吃了3个。

 

跟之前的芝香糯米小蛋糕完全不同的口感,因为是全蛋的做法,吃起来感觉很轻盈,用的是植物油,相比黄油要清爽得多。凉了之后也不会回缩,用来做杯子蛋糕应该也是不错的。

 

但是这个甜度对我来说甜了点,下次做的话减糖才行。

 

剩下的打包给小朋友吃了。

 

 

 

 

方子来自:lulu

 

 

 

糯米小蛋糕

 

材料:鸡蛋3个,细砂糖60克,糯米粉100克,无铝泡打粉4克,牛奶40克,玉米油40克

 

烤箱:COUSS-3501变温烤箱

 

做法:

1,牛奶和油拌匀。

2,鸡蛋加糖隔热水全蛋打发打至纹路不易消失。

3,分次筛入粉类拌匀。

4,先取少量面糊拌入牛奶油中拌匀,再倒回原面糊中拌匀。

5,面糊装入裱花袋,挤在纸杯中

5,预热烤箱,中上层,上下火,180度25分钟。

 

 

 

糯米小蛋糕

 

 

 

 

 

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