前天做的卡仕达吐司给了一条弟媳，所以家里的吐司又断了，这不，赶紧又做上2条备着。

这是很柔软的一款吐司，刚烤好时都站不稳呢！

先撕着吃，后面就试着用刀切片，太软了，切的时候要小心，看起来组织不错哦！

红糖味很明显，甜度适中。

方子来自：涓涓小厨

老式红糖吐司

酵头：高粉250克，酵母6克，温水200克，红糖20克

主面团：高粉250克，（鸡蛋1个+水）共110克，红糖40克，岩盐5克，全脂奶粉25克，无盐黄油40克

模具：450克吐司模2条

烤箱: 美格仕MK-45RCLF烤箱

做法：

1，酵头材料混匀，室温放置约二小时，至面团内部呈蜂窝状。
2，酵头与主面团所有材料揉至出膜，面团盖保鲜膜发酵至二倍大。
3，发酵好后分割成6份，滚圆静置15分钟。
4，二次擀卷后放入模具，最后发酵90分钟，至模具九分满。
5，预热烤箱，最底层，180度40分钟，上色满意后需盖上锡纸。