红豆沙面包卷

材料：高粉300克，细砂糖40克，酵母5克，动物性淡奶油50克，鸡蛋1个（留出一点刷表面），无盐黄油20克，牛奶125克

内馅：自制红豆沙

烤箱:美格仕MK-45RCLF烤箱

做法：

1, 所有材料除黄油外全部放入面包机里.

2, 发面8程序搅拌2次,在面包面内基础发酵.

3, 发酵完成后排气，分成8份滚圆。盖上保鲜膜松弛10分钟。
4, 擀成圆饼，包入25克红豆沙馅。
5, 收口捏紧。
6, 收口朝下，盖保鲜膜再松弛10－15分钟。
7, 擀成长条型，表面划几刀。
8, 略抻长，打成一个单结。
9, 放入纸模进行二次发酵。
10,发酵至两倍大，表面刷全蛋液。

11,预热烤箱,中下火,中上层,180度15分钟。