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花生酱戚风
(2013-03-15 11:29:37)
标签：
美食玉米油细砂糖印象烤箱 |
分类： 海绵戚风 |
看到DOLL的花生戚风，想起冰箱里还有半罐颗粒型的花生酱，印象中好像没做过花生味的戚风，试试吧！
没有淡奶油一样可以折腾蛋糕，不是还有低粉嘛
拌花生酱的时候好香，烤的时候更香，当时已是晚上，来不及冷却脱模，硬是没让猪尝.
最后的结果是,这个蛋糕没吃,包装起来送给朋友了.
据反馈说很香呢,那可不,花生酱的香味谁能抵挡啊!
回头再做一个留给自己吃吧!
花生酱戚风
模具:7寸天使模
材料：
蛋黄4个，细砂糖20克，颗粒型花生酱50克，花生油40克，水40克，低粉60克
蛋白4个，细砂糖30克,柠檬汁几滴
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
做法：
1，蛋黄加糖打匀。
2，加入玉米油和花生酱拌匀。
3，加入水拌匀。
4，筛入低粉拌匀。
5，蛋白加柠檬汁打至粗泡，加糖打至干性蛋白状态。
6，取1/3蛋白混合蛋黄糊，再混合混合均匀。
7，面糊倒入模中，震去气泡。
8，预热烤箱，上下火，中下层，160度50分钟。
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