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红烧牛腩面
(2013-02-26 07:56:10)
标签：
美食汤和牛肉姜片水里 |
分类： 花样主食 |
加了番茄酱的牛腩特别好吃,连面条带汤汁,一大碗,全部吃光了.
平时在外面吃牛肉或牛腩面,总是那么薄薄的,少得可怜的牛肉片或牛腩丁,吃起来真不过瘾,还是自己做,一次性吃个实在吧!
有了高压锅,其实做起来特别方便,还省事,一次性可以多炖一些,凉了之后分袋,放急冻保存,随吃随取.
红烧牛腩面
材料：牛腩,面条
配料：生姜，胡萝卜
调料：花椒,料酒,生抽，老抽，干贝素，盐，番茄酱,葱花
做法：
1,牛腩洗净.
2,水里加花椒和料酒,淖去牛腩血水,洗净备用.
3,热油爆香姜片.
4,倒入牛腩翻炒.
5,加入生抽,老抽,热水,大火煮开炖到肉烂.(转高压锅30分钟,这样可节省时间)
6,加入番茄酱和胡萝卜丁,调入盐和干贝素,盖锅盖,小火炖至胡萝卜熟透.
7,另外层锅下面条煮熟,捞起面条放入碗中,把牛腩汤和牛腩胡萝卜放在面条上,洒葱花.
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