加载中…榴莲小蛋糕
(2013-01-31 07:52:57)
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烤箱小蛋糕成粗粒砂糖味道 |
分类： 慕斯重油 |
前些日子榴莲降价,忍不住买来一个小的,吃了2块后便不敢多吃(这孕前孕后就是不一样啊,要是以前,肯定一次吃光),剩下的榴莲肉用保鲜膜一个个包起来,装入保鲜袋中,放冰箱冷冻,下次吃前提前放冷藏解冻,味道跟新鲜的一样好哦!
这次用的就是其中一块榴莲肉,加了几滴去年春节在吉隆坡买的榴莲香精,哈,喜欢的就是这味!
香酥粒
材料:安佳无盐黄油45克,粗砂糖30克,低粉70克
做法:黄油室温软化(天冷借助吹风筒),加粗砂糖和低粉轻轻搓成粗粒,冷藏或冷冻备用.
榴莲小蛋糕
材料:安佳无盐黄油90克,细砂糖90克,鸡蛋1个,低粉150克,无铝泡打粉5克,榴莲1块(带核170克),榴莲香精几滴
表面装饰:香酥粒
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
做法:
1，室温软化的黄油打软，加入细砂糖后打至颜色变浅，体积膨大。
2，分次加入蛋液，每加一次充分打匀后再加下一次，至全部加完并打匀。
3，加入榴莲果泥拌匀。
4，筛入低粉和泡打粉拌匀。
5，将拌匀的面糊放在裱花袋里，挤入纸杯中约8分满，表面洒香酥粒。
6，预热烤箱，中下层，上火180度，下火170度，烤30分钟。
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