加载中…香橙卡士达夹心小蛋糕
(2013-01-25 12:16:35)
标签：
上层蛋糕做法百搭士达 |
分类： 海绵戚风 |
看上小美家的这款小蛋糕,正好准备给小朋友做一些,就选这个方子啦,小小个,小朋友拿着吃比较方便.
香橙卡士达酱比较多,可以减半来做哈!
不减半的话也可以夹在其它甜点,如蛋糕卷,北海道戚风,派,塔...都是可以的,很百搭的一款夹馅哦!
方子来自：小美
香橙卡士达夹心小蛋糕
香橙卡士达酱
材料：鸡蛋2个，细砂糖30克，低粉10克，玉米淀粉10克，鲜榨橙汁210ML
做法：
1,鸡蛋+糖打散.
2,筛入低低粉和玉米淀粉拌匀.
3,倒入鲜榨橙汁拌匀.
4,倒入锅中中小火煮至浓稠，中间要不停的搅拌.(这步要有极度的耐心哦!)
5,隔冰水冷却,装入裱花袋中备用.
全蛋海绵纸杯
(这个份量可以做更多,但蛋糕糊装入裱花袋后,突然松口,蛋糕糊洒了我一脚,浪费了好多)
材料：鸡蛋4个，细砂糖50克，低粉52克，安佳无盐黄油20克，蜜蜂15克，牛奶15克
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
做法：
1,鸡蛋加糖隔热水打发.
2,加入蜂蜜继续打发.
3,筛入低粉垶匀.
4,加入融化黄油和牛奶看匀.
5,装入裱花袋中.
6,挤在小纸杯中,中上层,170度25分钟.
7,凉后挤入香橙卡士达酱.
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