加载中…蜜汁猪肉脯
(2012-12-26 07:44:03)
标签：
成小做法细砂糖上层蜜汁 |
分类： 甜品小吃 |
买了包肉馅,本打算在家做饭,结果周末连续2天都有饭局,不能浪费呀,放久了也不好,想来想去,试做一下猪肉脯,猪很爱吃,每次去澳门都会买回来.当我跟他说这事时,他表示很惊讶,这也能自己做?
俺偷笑:一"箱"在手,走遍天下啊!
哈,这一"箱"就是指烤箱.
这次做得偏咸了,生抽和鱼露都有盐,所以放盐的时候要酌情啊!
蜜汁猪肉脯
材料：猪肉末
调料：细砂糖，岩盐，生抽，老抽，鱼露，现磨砂黑胡椒碎
其它:食用油
表面:熟白芝麻，蜂蜜水（蜂蜜+水混合）
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
做法:
1,猪肉末加调料混合,顺着一个方向拌匀.
2,锡纸抹油,把肉末倒在上面.
3,盖上保鲜膜.
4,用擀面棍擀成薄厚均匀.
5,刷上蜂蜜水,洒熟白芝麻.
6,中上层,180度30分钟.
7,翻面,刷蜂蜜水,洒熟白芝麻,180度30分钟.
8,烤好后晾凉,切成小块.
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