加载中…大麦町犬花纹戚风卷
(2012-12-22 08:30:51)
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真像玉米油烤箱百度一下底部 |
分类： 海绵戚风 |
正好家里有些草莓,就一起卷了进去,中和一下奶油的油腻感.
这次照着彩绘蛋糕卷书上来画的,哈,果然省事多了,以后要多学学喽!
刚开始还不知道大麦町犬花纹,百度一下,原来就是平时见到的斑点狗
,别说,还真像!
,别说,还真像!大麦町犬花纹戚风卷（28*28烤盘）
材料：鸡蛋4个，细砂糖30克，玉米油30ML，水40ML，低粉70克
大麦町犬花纹的做法见奶牛&豹纹戚风卷
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
做法:
1,蛋黄加糖打散.
2,加入油和水拌匀.
3,筛入低粉拌匀.
4,蛋白分3次加糖打至湿性蛋白状态.
5,取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合.
7,面糊倒在橙子片上,用刮板抹平表面,轻震几下去除气泡.
8,中上层,160度25分钟.
9,取出立刻倒扣在油纸上,揭去底部的油纸,晾至不烫手,再用一张油纸反转过来.
10,抹上鲜奶油,卷起一端用小刀轻划几下,方便卷起.
11,冷藏定型后切片食用.
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