红豆铜锣烧(附红豆沙做法)_小潺_ZH

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红豆铜锣烧(附红豆沙做法)

(2012-12-07 07:49:21)

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分类：甜品小吃

铜锣烧，又叫黄金饼,因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。

它是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点,也是日本的传统糕点,.

喜欢看动画片的大小朋友,都知道铜锣烧还是日本卡通人物哆啦A梦最爱的食品哟.

红豆铜锣烧

红豆沙

材料:红豆,黄油,细砂糖

做法:

1,红豆洗净浸泡过夜.

2,加水煮沸后倒掉.

3,再次加水,高压煮熟.

4,用勺子压碎后放入平底锅(如果汁多可以过滤一下)

5,小火慢慢炒干.

6,等差不多干时,加黄油和细砂糖.

7,继续炒干水份.

8,分成小份冰箱急冻.

铜锣烧

材料:鸡蛋4个,细砂糖40克,低粉240克,无铝泡打粉3克,牛奶90ML,蜂蜜30ML,自制红豆沙适量

做法:

1,鸡蛋加糖打散.

2,加牛奶和蜂蜜拌匀.

3,筛入低粉和泡打粉拌匀.

4,静置15分钟.

5,平底锅烧热,取一勺面糊倒入锅中.

6,凝固后翻面.

7,凉后用切模切出喜欢的模形.

8,一面铜锣烧上放红豆沙,用另一片盖上.

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