加载中…黑芝麻大理石戚风
(2012-09-25 08:14:46)
标签：
e3黑芝麻酱细砂糖大理石玉米油 |
分类： 海绵戚风 |
好久没做戚风了,有些怀念!
还在烤箱的时候,就闻到蛋香味,这个戚风加了黑芝麻酱,很香呢!
脱模后马上切了一块来尝,真好吃!
黑芝麻大理石戚风（6寸*2）
材料：鸡蛋6个，细砂糖50克，玉米油90ML，纯牛奶160ML，低粉160克，黑芝麻酱150克
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
做法:
1.蛋黄加1/3细砂糖打散.
2,分别加入玉米油和牛奶打匀.
3,筛入低粉拌匀.
4,蛋白分3次加2/3的细砂糖打至硬性蛋白,取1/3混合面糊中.
5,再把剩下2/3蛋白全部混合成蛋糕糊.
6,取1/4蛋糕糊,加入黑芝麻酱混合.
7,两种蛋糕糊交错装入模中,用筷子搅几下成大理石状.
8,中下层,150度35分钟,转160度10分钟上色.
9,取出倒扣,凉后脱模.
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