百吃不腻的北海道戚风啊!

这次做的是抹茶味,清爽怡人,适合这个春天.

蛋糕其实早就送走了,相片现在才整理出来,有点懒啊!

还想试一下其它口味,目前最喜欢香草味和黑芝麻味,对了,上次做的柠檬味忘记拍照了,有时间再做一次

北海道戚风(抹茶)

抹茶卡仕达酱

材料:蛋黄4个，糖粉40克，低粉60克，冲剂型抹茶3小包，沸水200ML，黄油10克,淡奶油80ML

北海道戚风做法见这里

做法:

1，抹茶粉加糖粉混合,加入热水融化,混合打散的蛋黄中

2，筛入低粉,中小火边加热边搅拌至浓稠



3，趁热加黄油融化,盖保鲜膜自然放凉
   淡奶油打至8分发,混合抹茶糊中

4，装入裱花袋,挤在戚风中

5，最后筛防潮糖粉,冷藏保存