昨晚一场雷暴,来势汹汹,以为今天得穿雨鞋上班.

结果咧,今天起床就看到一个大晴天,六月天,孩儿脸,说变就变啊!

又做了一次牛肉,这次腌得很到位,最后加了蚝油,果然够滑嫩.

记住哦,蚝油一定要起锅前加入,要是提前加入,就变味了.

蚝油牛柳

主料:牛肉

配料:香芹,青椒,姜蒜

调料:生抽,蚝油,玉米淀粉,糖,油

做法:

1,牛肉切丝,泡去血水,加生抽,玉米淀粉,糖,油腌20分钟入味(注意,油要最后加)

2,热油爆香姜蒜,下香芹和青椒丝炒至断生备用.

3,重起油锅,滑炒牛肉丝.

4,加入炒好的香芹和青椒丝,起锅前调入蚝油.