咖啡伴侣听多了吧?

鸡伴侣听过吗?

没错,就是沙姜!

沙姜和鸡真是一对好搭档啊!

这次买了新鲜的沙姜,手上浓郁沙姜味让我闻了又闻,太美好啦!

本来打算做当归浸鸡脚的,在冰箱翻了半天,硬是没找着,也罢,就用喜欢的沙姜浸了吃吧!

最近天气冷,没吃完的沙姜连汁一块放在桌上晾凉,没到居然凝固了,这胶质,是多么滴丰富啊!

天气干燥,要多吃啊!

沙姜鸡脚

材料：鸡脚，沙姜，干淮山，枸杞，盐

鸡脚剁去脚指，淖水



过冰水沥干备用




沙姜洗净切片

加淮山和盐一起下锅煮至出味

下鸡脚，大火煮开后转小火10分钟，

下枸杞再焖一会

沙姜浸滑鸡

材料:鸡半只,沙姜,沙姜粉,盐,玫瑰露酒,白胡椒

鸡洗净,用沙姜粉,盐,玫瑰露酒,白胡椒抹一次,冷藏过夜



开水大火蒸20分钟,凉后剁块,用淖过水的菜心围边装饰
土头土脸的沙姜,现在市场价是6.5元/斤,比生姜贵多了

沙姜一般是不去皮的,外皮刷干净,随便刮几下,剁碎,锅里放水煮沸,加盐和沙姜碎煮了味,淋在鸡块上