很美的紫色冰淇淋!

真舍不得下勺子呀!

室温放置10分钟,挖出一球,没想到里面的色彩更梦幻,没有弄碎的紫薯星星点点般点缀在淡紫色的冰淇淋中,令人如痴如醉

紫薯酸奶冰淇淋

材料:蛋奶糊1份,紫薯200克,酸奶150ML,淡奶油200克,糖适量

蛋奶糊做法:http://blog.sina.com.cn/s/blog_615800e3010180vr.html

蛋奶糊一份,起锅前加了10克熟糯米粉,淡奶油加糖打至6-7成发,混合蛋奶糊

紫薯去皮蒸熟,用打蛋器压碎

加酸奶,加蛋奶糊和淡奶油的混合物,混合均匀就OK了

放冰箱冷冻至硬