晚上烤了两个芝士,把最后100克奶油奶酪都用完了,暂时不补货,冰箱里还有一盒未开封的马彭卡奶酪,小潺要开始折腾Tiramisù啦!

这两个蛋糕都没吃着,全部送人了,反馈说味道不错啊!

在跳家买的包装盒,很高贵的感觉,虽然软了点,包装起来送人还是OK滴!

班兰酸奶芝士蛋糕(6寸*2）

材料：奶油奶酪100克，酸奶120ML，黄油60克，蛋4个，低粉35克，玉米淀粉20克，糖30+50克，班兰香精几滴

奶油奶酪室温软化,隔热水加糖打至顺滑,加酸奶,加蛋黄

筛粉类,加班兰香精



调到自己喜欢的色彩,加融化黄油



混合湿性蛋白,入模




水浴法,倒数第二层150-70分钟

如果是原味芝士,可以在最后10分钟移至最底层180度烤至上色




表面有些气泡,烤前又忘记震荡几下了

等烤完晾凉把蛋糕放冰箱冷藏已经是深夜十二点了