很久之前在网上看到的啤酒蛋，做法类似卤鸡蛋，只是材料多了啤酒而已，想起之前做的啤酒鸭和啤酒鱼，口水狂流。。。

何不来个啤酒蛋呢？

说到做到，下班回家前买来鸡蛋和一瓶啤酒，利用家里现有的卤料，做了一锅啤酒蛋，第二天马上尝了一个，真是好好吃呀！平时不喜欢吃的蛋白，这下子成了美味佳肴，蛋黄就稍逊一筹了

带去公司，同事们一抢而光，忙问做法，小潺赶紧的放上来！

啤酒蛋:

材料:

鸡蛋13个(白煮蛋的时候爆了一个),啤酒330ML,生抽30ML,老抽15ML,花椒一小把,八角3个,桂皮一节,干辣椒6个,香叶2片

鸡蛋准备好,小火煮10分钟(大火会使鸡蛋炸开),放到凉水里凉洗,方便剥壳

熟鸡蛋放到锅里,准备好其它材料




将将干料放在鸡蛋上,再倒入啤酒,生抽,老抽




大火烧开后转小火1小时左右,浸泡一夜,第二天继续煮至汁浓(剩下的汁留起来备用哈)