小潺和猪都喜欢喝汤,平均一周都会煲一次汤,偶尔也会炖汤.

于是,慢慢地养成一个好习惯,一到周末,只要有空在家,肯定会花一上午的时间来煲一锅老火汤,很幸庆生活在广东,一个被水滋养的城市,煲汤材料种类繁多,市场或超市随手可得.

周末没有睡懒觉的习惯,八点多起床,先随便填饱肚子,再走去附近的小市场,买回一天所需要的食材,回到家后,先把汤煲上,再慢慢处理其它食材,站在厨房里,边干活边享受着:锅里翻滚着滋润的汤水,空气中弥漫着诱人的香味,简单的食材经过一番处理,变成可口的菜肴,这是家的味道啊!

小潺家的冰箱非常大,在冷藏处专门腾出一抽屉来存放煲汤材料,随用随取,很是方便啊!

粉葛螺肉海底椰猪骨汤

材料:粉葛,螺肉,海底椰,猪骨,生姜,蜜枣

猪骨淖血水

粉葛去皮切块,螺肉和海底椰解冻

 
螺肉和海底椰切片,加其它配料一起放到煲里,大火烧开后转小火2.5小时