猪一直都钟情于轻芝士,从来都不喜欢戚风,这次小潺把奶油奶酪也做进戚风里,看他喜欢不?

这次的戚风好嫩哦,真舍不得下刀子呀!

依然是那么的柔软...

8寸的量,做了2个6寸的.

周日凤凰山环保行,带上一个上山,可惜戚风太柔软了,经过一路的颠簸,都不成样子了.

猪很给面子吃了两大块(爬山给饿的)

做法同轻芝士,只是蛋白打成干性的,有轻芝士的口感,但又不会过于湿润,冷藏之后特别好吃.

奶酪戚风：6寸*2

材料：蛋4个，糖20+50克，牛奶100ML，奶油奶酪100克，油35ML，低粉90克

奶油奶酪软化加糖隔水打发至顺滑,分次加蛋黄,加牛奶

加油,筛粉

混合干性蛋白,入模,震几下,中下层，175度40分钟