艾糍,今天你吃了吗?

前几天做了艾叶汤圆,艾饺和艾叶馒头,今天又做了艾糍,这次是甜的,用的是在吉之岛买的京日红豆沙,虽然贵点,但比普通红豆沙好吃得多,没有时间自己炒豆沙就用买来的,很方便.

做好的艾糍一定要趁热吃,冷了就会变硬.

清明时节雨纷纷，又到吃艾好季节。清明期间除了扫墓祭祖、缅怀先辈外，还流传着吃艾糍的传统习俗，相传吃了新鲜艾草和糯米做成的艾糍不但可以避邪，还能长年百病不侵。

艾糍:

材料:糯米粉150克,粘米粉100克,澄粉50克,艾叶(汁)适量,红豆沙适量

艾叶的处理见这里：

3种吃法尝尽清明的味道：艾叶汤圆&艾叶饺&艾叶馒头 

做法:粉类混合,加艾叶(汁)边加热水边搅,不烫时用手和成团

取一小份,按扁,放豆沙,包好.

 垫粽叶,做好的艾糍轻轻压扁,两面都抹上油,防粘,大火蒸10分钟,一共做了2锅,超多吧!