有人想吃糯米糍，小潺觉得糯米糍根本就是汤圆嘛，只是蒸熟后沾上椰蓉而已，太简单了。

买的红豆沙太甜，自己做又花时间，还是先整个水果馅的糯米糍吧，据说包馅不太容易，嘿，咱挑战一下呗！

虽然现在不是芒果季，但除了芒果想不出更适合做馅的水果了，说实话，这芒果特酸

做出来的糯米糍当时吃味道是不错，只是隔夜之后皮变硬了，有什么方法可以解决呢？唉，下次再试试别的吧！

网上搜的方子，不太可取！还特地跑去吉之岛买了维他芒果汁，结果糯米糍的皮芒果味不浓，色泽也不像网上说的那么漂亮，真是失败呀！

方子和过程还是记录下来，留做参考，请勿模仿！

芒果糯米糍

材料：大芒果一个，糯米粉250克，维他芒果汁一盒（250ML），糖20克（因为芒果很酸，所以在皮里面加了糖）

芒果汁加糯米粉，加糖拌匀，

拌好后感觉很稠，不管了，试下再说吧！

上锅蒸20分钟，蒸好后立刻用筷子搅拌均匀

椰丝磨碎

芒果切大粒，面团取小块，放在手中压扁（这时的面团有些沾，可能抹些黄油在一性次手套上）

放上两块芒果粒，捏成团

沾上椰丝磨成的粉

昨天在群里问了一下，猪猪告诉小潺可以用晶饼的皮试下，可能隔夜就不会硬了，有空再试下啦，争取试出一个完美的配方。