小时候爷爷常做给小潺吃的早餐，嘿，虽说小潺也算是南方人，但似乎长了一个北方胃，对面食是来者不拒，而对于米饭则是能不吃就不吃啦！

只可惜俺家的猪是一个实实在在的南方人，面食嘛，只能偶尔尝尝鲜而已。

做好之后先尝了一小勺,啊!真是太好吃啦!或许是因为好久没吃的原因吧!

端了一碗给猪,看着他吃完一口,赶紧问怎么样?

猪疑惑问:这是什么?

小潺着急的回答:面疙瘩,味道怎么样嘛?

猪皱了下眉头:还行...吧!

面疙瘩，是一种面食品。做法简易，用面粉加水调和，一小块一小块地挟入沸汤即成。

在北方尤其是河南一带很普及的一种面食。在面盆里将面粉兑水和成面块后，加水继续和，使面块变软，放置30分钟左右。锅内炒菜后加水煮沸，再将已经很有粘性的面块一点一点揪入沸腾的汤中。做好的面疙瘩面筋道，汤香浓，是不可多得的美食。

青菜鸡蛋面疙瘩

材料：青菜，鸡蛋，面粉

做法；

青菜洗净剁碎，鸡蛋打散，面粉用水调成小疙瘩

锅时放适量清水，放一小块猪油，水开后下面疙瘩，锅里再次开后下青菜



稍煮片刻打入蛋花，下盐调味即可

猪不爱吃小潺吃,吃饭从来不装第二碗的小潺，一下子喝了两碗，真舒服呀！