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忘不了的乡愁:香菇珍珠圆子

(2011-06-26 07:39:14)
标签:

杂谈

分类: 鸡鸭禽肉

 

 

 

 

 忘不了的乡愁:香菇珍珠圆子

 

 

 

 

最近下大雨,听说武汉和北京都成大海了,网络上疯传着:

 

春天到武大看樱花,夏天到武大来看海。

 

我能想到最浪漫的事,就是陪你一起去武汉看海!

 

国立武汉大学水族馆,你梦中的蓬莱仙境。

 

在武汉不会开公交车的司机不是好船长。

 

。。。。。。忘不了的乡愁:香菇珍珠圆子

 

 

记得在武汉时,每个节日或家庭聚餐时,饭桌上都会摆着各种圆子,珍珠圆子一向是小潺的最爱,这不,许久不吃,又怀念上了,特别加了MEIMEI送的香菇,数量不多,解馋而已忘不了的乡愁:香菇珍珠圆子

 

MEIMEI从家乡(仁化)带的香菇,个不大,但真的很香

 

用温水泡软,发得好大,肉质也厚

 

 

 

 

香菇珍珠圆子

 

材料:香菇,肉馅,糯米,蛋清,盐,油,料酒,生菜

 

 

 

香菇泡发,挤干水份

 

忘不了的乡愁:香菇珍珠圆子忘不了的乡愁:香菇珍珠圆子忘不了的乡愁:香菇珍珠圆子

 

糯米浸泡一晚,香菇和猪肉剁碎,加蛋清,盐,油,一点料酒调匀

 

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用虎口挤出丸子,沾上糯米,下面垫生菜,把丸子放上面大火蒸熟,刚出锅时热气腾腾


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 忘不了的乡愁:香菇珍珠圆子

 

 

 

 

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