竹蔗茅根马蹄水是广东民间常用作对湿热引发的皮肤湿疹、瘙痒等皮肤疾病以及小儿麻疹治疗的验方汤水。

它具清热解毒、养阴生津之功效，能解除麻疹的蕴毒，多用于麻疹收没期的治疗。也正因为它的养阴、清热、生津、解毒的作用，所以亦为除湿毒的保健养生汤品，由于它属性上并不过伤寒凉，更兼有养阴、生津之功，所以亦为男女老少日常的汤水，且宜多饮用。

红萝卜性甘味辛、微温，入肺、脾经，功能宽中行气、散肠胃秽气、健胃助消化以及防治因维生素A缺乏所引起的疾病。

马蹄又名荸荠，性味甘寒，功能清热、凉血、利尿、通便、解毒、化痰。

竹蔗性味也是甘、寒，入肺、胃经，功能清热泻火，润燥解毒。

茅根性味亦是甘、寒，入肺、胃、小肠经，功能凉血止血，清热利尿。

合而为汤，则更具滋润心脾，清血热，润肺生津，止渴利尿，清肝和胃的功能，并能治诸血证，解酒毒，解痘疹后余热等.

材料:竹蔗,茅根,马蹄,胡萝卜

全部材料放入锅中

加水煮20分钟

加了胡萝卜,所以有些微黄