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视觉和味觉的再一次享受:红肉火龙果轻芝士蛋糕

(2010-08-19 07:27:11)
标签:

杂谈

分类: 慕斯重油

 

 

 

 

视觉和味觉的再一次享受:红肉火龙果轻芝士蛋糕

 

 

 

前段日子用红肉火龙果做了好些东西,最好剩下的火龙果没用完,拿来做了果酱,这样就可以延长它的生命了视觉和味觉的再一次享受:红肉火龙果轻芝士蛋糕,关于火龙果酱的做法下次再介绍,这次咱们只说轻芝士蛋糕。

 

吃腻了慕斯的猪再也不肯买淡奶油了,250克的卡夫奶油奶酪在吉之岛差不多要30块大洋,好贵视觉和味觉的再一次享受:红肉火龙果轻芝士蛋糕

 

某个傍晚,爱吃芝士的猪扛回了2千克装的卡夫奶油奶酪:给吧,以后做芝士蛋糕,别做慕斯了!视觉和味觉的再一次享受:红肉火龙果轻芝士蛋糕

 

小潺心中暗暗窃喜:这下又有得玩啦!视觉和味觉的再一次享受:红肉火龙果轻芝士蛋糕

 

送走一斤奶油奶酪,还剩下三斤,够小潺折腾一阵子了视觉和味觉的再一次享受:红肉火龙果轻芝士蛋糕

 

 

 


 
视觉和味觉的再一次享受:红肉火龙果轻芝士蛋糕  

猪喜欢轻芝士,所以这次先给他做了一个轻芝士蛋糕,特别添加了红肉火龙果酱,在色彩上更丰富一些!视觉和味觉的再一次享受:红肉火龙果轻芝士蛋糕

 

下面是新买的盘子,因为是最后一个,有些瑕疵,所以老板卖得特别便宜,忘记是三块还是五块了!

 

漂亮吧,红色的花朵刚好配红肉火龙果轻芝士蛋糕视觉和味觉的再一次享受:红肉火龙果轻芝士蛋糕

 

 



视觉和味觉的再一次享受:红肉火龙果轻芝士蛋糕

 

材料:奶油奶酪125克,牛奶150ML,糖60克,鸡蛋2个,低粉40克

 

奶油奶酪室温软化,隔水打发至顺滑

 

视觉和味觉的再一次享受:红肉火龙果轻芝士蛋糕

分次加入蛋黄


视觉和味觉的再一次享受:红肉火龙果轻芝士蛋糕

加入牛奶,如果有淡奶油会更好

视觉和味觉的再一次享受:红肉火龙果轻芝士蛋糕

筛入低粉


视觉和味觉的再一次享受:红肉火龙果轻芝士蛋糕

倒入红肉火龙果酱

 


视觉和味觉的再一次享受:红肉火龙果轻芝士蛋糕

混合均匀

 

 

视觉和味觉的再一次享受:红肉火龙果轻芝士蛋糕

 

加入打发好的蛋白,分次混合均匀

 

倒入6寸活底模,下面包住锡纸


视觉和味觉的再一次享受:红肉火龙果轻芝士蛋糕  

水浴法,中下层,160度60分钟

视觉和味觉的再一次享受:红肉火龙果轻芝士蛋糕

另外装了两个小模具


视觉和味觉的再一次享受:红肉火龙果轻芝士蛋糕

 小潺觉得轻芝士趁热脱模会比较漂亮,但这次真的是忘记了,室温晾凉后就放冰箱冷藏了,第二天才取出来脱模,结果脱得跟狗啃似的视觉和味觉的再一次享受:红肉火龙果轻芝士蛋糕好在味道还不错,颜色也漂亮!视觉和味觉的再一次享受:红肉火龙果轻芝士蛋糕

 

 

 视觉和味觉的再一次享受:红肉火龙果轻芝士蛋糕

 

这次切得不漂亮,但还是要请大伙尝尝视觉和味觉的再一次享受:红肉火龙果轻芝士蛋糕,不要介意啦!

 

 视觉和味觉的再一次享受:红肉火龙果轻芝士蛋糕

 

 

 

 

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