刚刚才知道今天就是七夕了,时间真快呀!

 

送上一盘香酥红豆饼,祝大家节日快乐!

 

一定要当天吃，隔天就不酥了，再隔天就潮了，第三天就坏了

 

小潺就经历了这样的事情，所以最后事扔掉了一大盒

 

刚出炉时是最香最美味的，有点像饼店的老婆饼，下次也可以试试

 

之前小潺说不喜欢吃酥类点心，这款除外哈，吃起来一点都不油腻，跟饼店买的完全不一样，真不知道外面放的是什么油，还是自己做来吃比较放心呢！

 

 

 

 

 

 

材料

 

油皮:低粉100克，猪油40克，水30ML，糖25克

 

油酥:低粉60克，猪油30克

 

馅:红豆,糖

 

 

油皮材料混合

 

油酥材料混合

分别揉好后放保鲜袋松弛30分钟

油皮和油酥分别分成若干小份,一个油皮包一个油酥

收口

形成球形

再次松弛10分钟

 

红豆馅

松弛好的面团擀扁

卷起松弛10分钟

再次擀扁

 

卷起松弛10分钟

一个面团包一个红豆馅

收口

成球形

 

收口朝下，轻轻按扁

 

排入烤盘

 

刷蛋黄，洒黑芝麻

 

170度中层25分钟

 

 

还没出炉，香味满屋子飘

 

 

自己做的豆沙馅就是好吃，不甜不腻