加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

你一定没试过的味道:薄荷豉油煎狮头鱼

(2010-07-14 07:08:52)
标签:

杂谈

分类: 海鲜河鲜

 

 

 


你一定没试过的味道:薄荷豉油煎狮头鱼

 

 

 

周末到菜市场买菜,走到水产区,本来打算买小潺最喜欢的太阳鱼,结果卖光了。你一定没试过的味道:薄荷豉油煎狮头鱼

 

看到这种鱼挺新鲜的,于是问摊主,这是什么鱼啊?怎么做好吃?摊主告诉小潺,这叫狮头鱼,清蒸就可以了.

 

貌似每次回答都是同样的吃法你一定没试过的味道:薄荷豉油煎狮头鱼,哼,小潺偏要煎着吃你一定没试过的味道:薄荷豉油煎狮头鱼

 

一共买了四小条,不到八块大洋,还算便宜吧!

 

当时因为买了其它菜,就没有做,于是用酒和盐腌起来,放入冰箱冷藏,第二天才煎来吃.几乎所有的鱼都可以煎着吃呢!

 

豉油,其实就是酱油,广东人称为"豉油",小潺家中常备的调料必定有美极鲜和蚝油,美极鲜不同于生抽老抽,它是一种浅色酱油,可以做为蘸料食用.有时炒青菜不用放盐,装盘后直接洒几滴美极鲜就非常美味了. 你一定没试过的味道:薄荷豉油煎狮头鱼

 

 

 

 

你一定没试过的味道:薄荷豉油煎狮头鱼


 

配料:薄荷叶,美极鲜,桑椹酒

 

你一定没试过的味道:薄荷豉油煎狮头鱼

 

提前一天用盐和酒腌好的狮头鱼


你一定没试过的味道:薄荷豉油煎狮头鱼

平底锅放少许油下狮头鱼开始煎


你一定没试过的味道:薄荷豉油煎狮头鱼


 

翻面要轻,因为狮头鱼的肉很嫩,不小心就会弄散


你一定没试过的味道:薄荷豉油煎狮头鱼

等鱼两面煎好再倒入薄荷豉油稍焖至收汁


你一定没试过的味道:薄荷豉油煎狮头鱼


装盘开吃喽!


你一定没试过的味道:薄荷豉油煎狮头鱼

 

 


 

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有