天热就别做饭啦:瑶柱白果腐竹粥

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分类: 汤汤水水 |
家里的电脑鼠标坏了
来到公司,又发现公司的电脑打不开新浪网页,其它网页倒是都可以,刚刚听朋友说把电脑重启试下,嘿,复活了.
上传图片,却又显示图片错误,真是郁闷啊!
这还是在草稿箱里找出前天编辑的博文,幸好咱有存货呀!
酷暑难耐呀!
南方的高温天气还将继续持续着,将近40度的高温啊!
上周末在家实在是没胃口,不想吃饭,煲了一大锅粥,从早餐吃到晚餐,哈,好吃又实惠呀!
银杏科乔木植物银杏的种仁。又称白果仁、鸭脚子。银杏又名白果树、公孙树,是世界上最古老的树种之一。为我国特产植物。西南、华东等多数地区有栽培。秋季采收成熟果实,除去肉质的外种皮,洗净晒干,去硬壳用或经蒸炒后备用。
白果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论:每100g鲜白果中含蛋白质13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。
白果果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素 c ,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外,银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
忌:白果有小毒,不宜多食常食;五岁以下小儿忌食白果。
白果用微波炉叮2分钟,用刀背轻拍,就会裂开
去掉外层的硬壳
再剥去黄褐色的薄衣
就露出黄色的果仁了,这时的白果还未熟透,不可直接食用
材料:珍珠米,糯米,瑶柱,白果,腐竹
小潺买的这种腐竹本来是一大块的,被我剪小了.煲汤或煲粥之后,它会融化在汤或粥里,有很香的大豆味
所有材料放进高压锅内
高压锅就是方便啦,一会就煲好啦
除了白果,其它材料都融在粥里,香滑软糯,好喝极了!