如果你没看标题，是不是以为是这是咸鸭蛋呢？

 

不许撒谎，要说实话哦！

 

 

 

 

 

 

百度奶黄包：

 

奶黄包，又称奶皇包。

 

是广东、香港和澳门地区常见的点心，奶黄馅是以牛油、鸡蛋、牛奶、糖、面粉、粟粉及吉士粉等做，奶黄包吃起来有一股浓滑的奶香。

 

 

 

先做奶黄馅

 

材料：鸡蛋一个，澄粉10克（也可用玉米淀粉），吉士粉10克，牛奶25ML，糖25克，黄油10克

 

 

黄油软化加糖粉

 

打发

加鸡蛋和牛奶

搅拌均匀

加入澄粉和吉士粉

搅拌均匀

上锅蒸10分钟

蒸好后搅拌一下

 

细看

 

 

发好的面团，具体可参考流沙包，不过这次发的不太好

 

学做广东名点:黄金流沙包

 

http://blog.sina.com.cn/s/blog_615800e30100k26x.html

 

 

奶黄馅分成20克小份

 

面团分小份，压扁，放上奶黄馅

收口

 

垫上油纸

冷水上锅蒸5分钟，焖1分钟

 

哈，蒸熟啦！

皮很薄，里面的馅隐约可见

 

 

 

 切来一个瞧瞧，像咸蛋不？