昨天晚上参加户外美女柠乐召集的第一次爬板樟山活动,俺们几个超近路下山,有人提议到下栅去喝糖水吃茶果.

以下为手机拍摄.

以下部分文字来自网络:

官塘，是一个靠海边的小山村。

茶果是一种广东点心，有几百年历名，官塘的茶果很出名。

官塘茶果店，只会在晚上开门，几十年如一日，只卖几种传统的点心和糖水。有些不太环保的是，这里的茶果一直坚持用柴火蒸出来，所有的点心的都是按旧时的方法手工制作。

在村头的小巷，茶果店门前撒着淡淡的灯光，人们在外面散坐，像是农忙时的晚上，大伙一起坐到外面纳凉。再尝尝地道的点心和糖水，那种环境和情调，难以复制。

“我们这里（官塘村）家家户户都会做茶果的。一年好几多个节气我们本地人都会做不同的茶果吃的，如三月初三吃叶仔，四月初八吃蔹西饼，五月初五吃粽子，八月十五吃芋头糕等等。”老人家说。

这家茶果店虽小，东西却相当丰富：论烹调方法，有蒸、有煮、有炒、有炖、有炸、有烤……经过这么些手法一弄，端出来的就有蒸水晶饺、萝卜糕、芋头糕、粽子、叶仔、碱水粽、马蹄饺、草饼、五指扎、菜饺；还有绿豆沙、椰汁西米露、芝麻糊等多个甜品.

茶果分三类：

白团，用粘米粉加豆沙；

萝卜糕，用糯米粉加萝卜干和肉粒；

饺子，用淀粉加猪肉马蹄或萝卜丝。

可制作成甜、咸两种口味，口感香糯，是广东一带群众喝茶消遣的一种美食。

好大个,小潺没吃.

艾饼(草饼)用艾草跟糯米混合之后，做的

这种肉饺也不错,

里面有肉馅和马蹄,很清爽,一点都不油腻.

用芭蕉叶包的,有咸有甜,喜欢吃甜的,里面包的红豆沙不像外面卖的那种,很好吃,估计是手工做的.

碱水粽

萝卜糕,好吃!

芋糕,芋头很粉.

跟萝卜糕相比,还是喜欢萝卜糕

马蹄糕,也是甜的.

貌似红豆糕,非常有粘性

咱们点的茶果

据说是鸡骨草煲的凉茶,小潺没喝

香芋西米露,还加了鹌鹑蛋,好喝极了!

有点像糖不甩

太甜,尝了一个