这是一道顺德家常菜，小潺以前在大洋的时候常听说此菜，吃过的人都是赞不绝口。

用新鲜的鲮鱼肉酿入用豆角编成的花环内，再用小火煎熟，好吃又好看。

 材料：调好味的鲮鱼滑，豆角

做法：

豆角放到锅里用水淖熟

先把豆角打个结

然后顺着结把两边剩下的豆角编成一个环

再把鲮鱼滑放在豆角环上面

 一大盘就做好了

平底锅里放少许油，小火慢煎

等两面煎得焦黄就可以了

 喜欢味浓的可以勾个薄芡.我觉得这样吃就很好味了.