说起蛋炒饭,你是先炒蛋还是先炒饭?就如同我常问身边的朋友,番茄炒鸡蛋你是先炒番茄还是先炒鸡蛋一样.番茄炒鸡蛋我习惯是先把鸡蛋滑炒装盘,再炒番茄,起锅前再把滑炒好的鸡蛋倒入番茄中.

 而蛋炒饭呢,我一直都认为是跟番茄炒鸡蛋一样的先炒鸡蛋,后来一位朋友告诉我,将蛋和饭同时炒会更加好吃,因为这样能让每一粒米饭上都沾着鸡蛋呢!

材料:洋葱,胡萝卜

米饭一碗,鸡蛋一个

把鸡蛋与米饭混合,这样炒出来的每一粒米饭都会沾上鸡蛋.

热油锅下洋葱和胡萝卜翻炒

等胡萝卜炒熟,洋葱炒香时倒入沾满蛋液的米饭

翻炒均匀后调入适量的食盐,装盘.