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一鸭两吃:香辣啤酒鸭 冬瓜薏仁老鸭汤
(2009-08-27 07:30:09)
标签：
美食杂谈 |
分类： 鸡鸭禽肉 |
都说夏天吃鸭肉喝鸭汤对身体比较好,眼看着夏天就快溜走了,赶紧买回一只鸭鸭,煲过汤的鸭肉不好吃,我就用鸭骨架煲汤,鸭肉做香辣啤酒鸭,一举两得呀!
冬瓜薏仁老鸭汤
材料:
鸭骨架,冬瓜,薏仁,陈皮,生姜
做法:
鸭骨架焯水,冬瓜洗净不去皮切大块,薏仁洗净,陈皮泡发好,生姜去皮洗净切片
电砂锅里放足水,把所有材料全放下去
小火煲两个小时,加入适量的盐
香辣啤酒鸭
材料:
鸭肉,青辣椒,生姜.八角,桂皮,陈皮
做法:
锅里不放油,放鸭肉煸炒
等炒到鸭肉紧致,装盘备用
油锅里放生姜,八角和桂皮
啤酒鸭怎么少得了啤酒?
准备啤酒一瓶
把整瓶啤酒放到锅里
大火烧开后转小火焖至汤汁收浓
放入青椒
加入葱段,赶紧装碗去呀!
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